Ariete Pastamatic 1593: recensione della sfogliatrice elettrica
La Pastamatic 1593/00 è una sfogliatrice Ariete da 90 W, con motore laterale, due velocità più il pulse e nove livelli di spessore. Stende la sfoglia e, con i due rulli, taglia cinque formati. L’impasto lo prepari tu.
Il verdetto
Per chi fa già l’impasto e vuole stendere e tagliare senza matterello, i nove spessori e i rulli per lasagna, fettuccine, pappardelle, tagliatelle e tagliolini coprono l’uso di una tirapasta. Il compromesso è che non impasta, va fissata al piano e la pasta ripiena si chiude a mano.
Pro
- Nove spessori, due velocità più il pulse e due rulli per cinque formati di pasta.
- Motore smontabile, manovella per l’uso manuale e morsetto per il piano. Il lavoro continuo dichiarato arriva a un’ora.
Contro
- Non impasta: la scheda parte da un impasto già pronto, e i ravioli o i tortelli li chiudi tu dopo la sfoglia.
- Pesa 3,93 kg e va fissata con il morsetto. I rulli doppi tagliano solo dopo che la sfoglia è già stesa.
Perché questo prodotto è particolare
Il motore laterale fa girare i rulli al posto della manovella, finché non lo smonti. A quel punto monti la manovella e la usi come tirapasta manuale, sempre agganciata al piano. Il limite utile è questo: stende e taglia, non sostituisce la ciotola in cui impasti.
I formati dichiarati sono lasagna, fettuccine, pappardelle, tagliatelle e tagliolini. La pagina parla anche di tortelli e ravioli, ma come farcitura che prepari mentre la macchina stende: lo spessore lo regoli tu, la chiusura no.
Adatto a te se…
Prepari l’impasto a mano o con un altro apparecchio e vuoi una sfoglia con nove spessori, più il taglio in cinque formati. Ti sta bene un corpo da 23,5 × 16,5 × 13 cm, 3,93 kg, da bloccare sul bordo del piano. Se manca la corrente, la manovella resta in dotazione.
Non è adatto a te se…
Cerchi una macchina che impasti, estruda la pasta corta o chiuda i ravioli. Qui i rulli doppi servono dopo la sfoglia, per pappardelle e fettuccine oppure per tagliatelle e tagliolini. Senza un piano a cui fissare il morsetto, il formato non si usa come da scheda.
Come funziona e come si usa
Regoli lo spessore su nove livelli e scegli fra due velocità, con il pulse per gli avvii brevi. Il motore è laterale: la scheda dice che la sfoglia esce senza che tu debba girare la manovella. Per il taglio monti il rullo del formato. Il libretto, nella parte rimasta leggibile, dice di stendere l’impasto prima di tagliarlo con i rulli doppi, e che per la sola stesura quei rulli non servono.
Per l’uso manuale smonti il motore, monti la manovella e fissi la macchina al piano. Il consumo dichiarato a macchina spenta è 0,0 W. L’ora di lavoro continuo è un dato di targa, non una prova su una quantità di uova e farina.
Prestazioni e limiti nell’uso quotidiano
Novanta watt e due velocità bastano a far girare i rulli, non a lavorare un impasto duro al posto tuo. La pagina promette una sfoglia «come quella di una volta», senza una misura di spessore in millimetri per ciascun livello. I nove scatti restano una scala del produttore.
Le recensioni in scheda sono brevi e positive, senza un difetto ripetuto da usare come dato. Non c’è un test indipendente sulla 1593/00. Il corpo in vista è in metallo, con la scritta Pastamatic e il marchio Ariete; la scheda non pubblica una durezza dei rulli.
Alternative da considerare
Il matterello, se fai poca sfoglia e non vuoi fissare un apparecchio da quasi 4 kg. Una impastatrice, se il collo di bottiglia è l’impasto e non il taglio delle tagliatelle.
Conviene al prezzo ufficiale?
Ariete Pastamatic 1593/00 costa circa 70,90 €.
Può essere utile se cerchi una sfogliatrice elettrica con manovella e morsetto; devi però preparare l’impasto separatamente.
Domande frequenti
Quanti spessori ha?
Nove, da scheda. Non sono pubblicati i millimetri di ogni scatto: regoli il numero, non uno spessore misurato.
Quali formati taglia?
Lasagna, fettuccine, pappardelle, tagliatelle e tagliolini, con due rulli. Prima va stesa la sfoglia; i rulli doppi non servono per la sola stesura.
Impasta anche?
No. La pagina dice di preparare l’impasto e poi stenderlo. La farcitura di tortelli e ravioli la fai tu.
Quanto può restare accesa?
La scheda indica fino a un’ora di lavoro continuo. È un limite dichiarato del motore da 90 W, non una prova su una quantità di pasta.
Si usa anche a mano?
Sì. Smonti il motore, monti la manovella e la fissi al piano con il morsetto in dotazione.
Quanto spazio occupa?
23,5 cm di lunghezza, 16,5 di larghezza e 13 di altezza, per 3,93 kg. Conta il bordo del piano per il morsetto e lo spazio davanti ai rulli.
A macchina spenta consuma?
Il libretto indica 0,0 W in modalità off. Da accesa i 90 W sono la potenza di targa.
È adatta a una grande quantità?
L’ora continua dichiarata è il tetto di targa. Senza un test sulla 1593/00 non c’è una quantità di sfoglia misurata oltre quel limite.
Se vuoi approfondire
La recensione usa la scheda italiana e lo store letti il 25 ottobre 2026. Del libretto Mod. 1593, revisione 1 dell’8 maggio 2025, sono leggibili l’uso dei rulli doppi e il consumo a macchina spenta. Il corpo delle avvertenze non esce in testo chiaro dal file: quei divieti non sono citati qui. Non c’è una prova diretta né un test indipendente sulla 1593/00.
- Scheda Ariete Store Pastamatic 1593: codice 1593/00, prezzo e commenti in pagina.
- Scheda catalogo Ariete: specifiche e descrizione d’uso.
- Libretto Mod. 1593: rulli doppi e consumo in modalità off.
- Immagine in evidenza: Ariete Pastamatic 1593.